空間開(kāi)放式餐飲、商廈防鼠怎么搞？
一、前言
當(dāng)下網(wǎng)絡(luò)上偶爾也曝出關(guān)于餐飲店有老鼠從天花板上掉下來(lái)的新聞報(bào)道，當(dāng)事顧客向店主索要不菲的賠償。面對(duì)這種棘手的投訴問(wèn)題，店主也會(huì)覺(jué)得很委屈，明明已經(jīng)做了防治老鼠的措施了，怎么還會(huì)有老鼠的出現(xiàn)呢。
當(dāng)發(fā)生鼠患時(shí)，真正應(yīng)該考慮的是如何從根源解決鼠害，預(yù)防后期再發(fā)現(xiàn)老鼠。要解決鼠害問(wèn)題就得認(rèn)識(shí)到自身防鼠設(shè)施是否完善、滅鼠措施夠不夠得力，這些都要引起足夠的重視。
二、店主如何防鼠？
所謂開(kāi)放式場(chǎng)所，是指在一個(gè)場(chǎng)所中沒(méi)有安裝吊頂或者天花板，周?chē)矝](méi)有連續(xù)的墻壁與其他功能區(qū)域分隔開(kāi)，老鼠可以隨意進(jìn)入這種場(chǎng)所。而這種場(chǎng)所對(duì)于防鼠工作帶來(lái)一定難度。畢竟鼠害是動(dòng)態(tài)活動(dòng)的，店主應(yīng)樹(shù)立以防為主，防治結(jié)合，完善防鼠設(shè)施是治根的綜合性滅鼠必要措施。店主也可以在老鼠經(jīng)常出沒(méi)的地方投放膠水含量30%以上的粘鼠板，（粘性強(qiáng)，老鼠不易掙脫）青松強(qiáng)力粘鼠板就是這種長(zhǎng)期投放到商業(yè)客戶中，不斷改進(jìn)和加強(qiáng)，最終定型效果的比較不錯(cuò)的粘鼠板。
（一）已經(jīng)裝修好的場(chǎng)所，該如何防鼠呢？
之前裝修時(shí)如果沒(méi)有考慮防鼠功能，那么，現(xiàn)在就得對(duì)防鼠設(shè)施做全面排查；如果業(yè)主不懂的怎么解決鼠患，可以請(qǐng)專(zhuān)業(yè)的蟲(chóng)控公司幫助解決鼠患問(wèn)題。
店主必須做好以下幾方面的配合工作：1、聘請(qǐng)有專(zhuān)業(yè)資質(zhì)和實(shí)力的蟲(chóng)控公司，為你出謀劃策解決鼠害，在蟲(chóng)控公司的專(zhuān)業(yè)指導(dǎo)下，完善和加強(qiáng)自身的防鼠設(shè)施。封堵蟲(chóng)控公司提出的防鼠建筑漏洞，減少鼠進(jìn)入的風(fēng)險(xiǎn)。
線槽老鼠進(jìn)入室內(nèi)的重要通道
（二）我正準(zhǔn)備重新裝修（新建），又該如何防鼠？
有重新裝修計(jì)劃的場(chǎng)所應(yīng)做好防鼠防蟲(chóng)的預(yù)防措施，裝修設(shè)計(jì)考慮防鼠功能。
1、裝修設(shè)計(jì)時(shí)各功能區(qū)域均應(yīng)考慮到防鼠功能。2、裝修期間確保管線穿墻處不留大于6mm的孔洞。3、裝修完工前請(qǐng)專(zhuān)業(yè)蟲(chóng)控公司排查防鼠設(shè)施漏洞，并立即封堵。4、營(yíng)業(yè)前確保防鼠設(shè)施完全符合標(biāo)準(zhǔn)。
所有管線穿墻孔洞應(yīng)封堵
三、防鼠措施指引
1、食品餐飲店如何做好防鼠？
餐飲店因食物、水源豐盛，是老鼠十分鐘意的場(chǎng)所。做好預(yù)防老鼠的關(guān)鍵措施：1、客人就餐、購(gòu)物區(qū)域的上空的各種電纜線管、消防水管、通風(fēng)管道等穿墻孔洞必須封堵，避免老鼠進(jìn)入到此區(qū)域的上空。2、店內(nèi)通向外圍的管道、線纜穿墻孔洞必須封堵。3、食物及原材料規(guī)范存儲(chǔ)，入箱入柜封存，避免鼠取食污染。4、店內(nèi)垃圾要做到日產(chǎn)日清、不在室內(nèi)過(guò)夜。5、在打烊前確保廚房、餐廳臺(tái)面、地面干凈無(wú)食物殘?jiān)?、室內(nèi)環(huán)境整潔，避免雜物堆放，定期翻動(dòng)和檢查不移動(dòng)的貨架、設(shè)備，避免老鼠做窩。
電纜孔洞使用防火泥封堵
2、百貨賣(mài)場(chǎng)如何做好防鼠？
老鼠進(jìn)入室內(nèi)不外乎是從上空的管道、線纜穿墻孔洞或者是地面門(mén)縫隙這兩個(gè)大的方位。那些通向室外的所有管道、線纜穿墻孔洞是老鼠進(jìn)入室內(nèi)的重要通道，必須做好封堵。
以下是預(yù)防老鼠的關(guān)鍵措施：
1、庫(kù)房整潔，貨物規(guī)范存放，保障庫(kù)房無(wú)雜物堆放。
2、庫(kù)房所有管道穿墻壁，天花板孔洞必須封堵。
3、線槽內(nèi)應(yīng)使用防火泥封堵，避免鼠從線槽內(nèi)部進(jìn)入。
4、食品庫(kù)房必須做好防鼠設(shè)施。
5、定期檢查防鼠設(shè)施是否正常有效。
貨架底部保持干凈整潔
四、蟲(chóng)控公司滅鼠流程規(guī)劃
針對(duì)不同場(chǎng)所的實(shí)際現(xiàn)場(chǎng)環(huán)境狀況，制定具有針對(duì)性的滅鼠方案。
可以靈活采取以下防鼠措施：
1、全面的環(huán)境勘察，盡可能尋找出可看見(jiàn)的防鼠漏洞和潛在風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)。進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估。
2、為客戶編制滅鼠方案，明確雙方的責(zé)任，與客戶合作共同防控鼠害。
3、必要時(shí)采取大強(qiáng)度集中滅鼠措施，在短時(shí)間內(nèi)降低鼠密度。
4、根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)實(shí)際情況決定是否需要擴(kuò)大滅鼠范圍，如有必要滅鼠工作不只是在店面的室內(nèi)，而是要拓展到店的周邊。（如需使用老鼠藥需放置在帶鎖毒鼠盒內(nèi)可以有效的防制受潮和誤食）
五、總結(jié)回顧
發(fā)現(xiàn)問(wèn)題要積極面對(duì)，立即采取補(bǔ)救措施，以從根源解決鼠害的角度出發(fā)做好預(yù)防鼠蟲(chóng)害工作。消殺公司和店主相互配合，互相理解，共同做好預(yù)防鼠害工作。
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